أهم المأكولات الجزائرية

المطبخ الجزائري كسائر طبخ التقليدي لدى جميع شعوب العالم الذي في اساسه يعتمد على الحبوب والخضر والمعجنات، واللحوم وغيرها.
وحسب الحضارات التي مرت بها الجزائر فإنها جمعت العديد من أنواع الطبخ التقليدي والمعاصر.

فمن أشهر أطباق الحبوب المستعملة هي: العدس، والفاصوليا، والحمص.
ومن أشهر أطباق الخضروات، طبق البطاطا وفيه أنواع مقلية وبطاطا كوشة محشية أو غير محشية وبطاطا شوربة، طبق فاصوليا خضراء.

ومن أشهر أطباق العجائن، التريدة، والمعكرونة، والسباغيتي، والمحمصة، التليتلي، الرشتة، الشخشوخة.

وأما الكسكسي فليس من العجائن وإنما هو من الحبوب إذ يصنع من طحين القمح أو الشعير. ويعتبر الكسكسي من الأكلات الجزائرية المقدمة في الأفراح وغيرها من المناسبات بصفة عامة في المغرب العربي أنواع عدة تصل إلى مائة نوع.

وأما الحلويات فإنها عادة تقدم بعد الأكلة وخاصة في مناسبة شهر رمضان الكريم، والمناسبات و الأعياد. ومن أشهر الحلويات المستعملة في شهر رمضان الزلابية، والبقلاوة قلب الوز،الصامصة، المحنشة.

طبق الشربة
طبق العدس
طبق الفاصوليا
طبق الحمص
طبق التريدة
طبق المعكرونة
طبق سباغيتي
طبق محمصة شوربة
طبق كسكسي
طبق الملوخية
طبق الأرز
طبق التليتلي
طبق الخشوخة
طبق الرشتة
شطيطحة بطاطا

شاركونا بالتعليقات الأكلة المشهورة في منطقتكم.