خبز الدار
خبز تقليدي جزائري لذيذ وصحي
المكونات
3 ملاعق كبار سكر - ملعقتين كبار خميرة الخبز eagle - نصف كاس حليب دافيء -
1
حبة بيض- نصف كاس زيت - كاس ماء دافيء - قليل من السانوج -
2
قليل من حبة الحلاوة - قليل من الملح- فرينة
3
الخطوات
في جفنة نمزج السكر مع خميرة الخبز و الحليب الدافيء و نخلط جيدا
1
نضيف حبة البيض ونخلط جيدا ثم نضيف الزيت ونخلط ثم نضيف الماء الدافيء
2
ونخلط ثم نضيف السانوج وحبة الحلاوة ونخلط تم نضيف قليل من الملح
3
و نخلط ثم نضيف الفرينة تدريجيا ونجمعها وندلكها حتى نتحصل على عجينة طرية
4
نقسمها الى كريتين متساويتين ونغطيهما بكيس بلاستيكي ونتركهما تتخمران
5
نحل كل كرية من العجينة بالحلال على طاولة مرشوشة بالقليل من الفرينة
6
ثم نضع الخبزة في صينية الفرن وندهن وجهها بصفار البيض ونرش عليها
7
السانوج و الجلجلان ونتركها تتخمر مرة ثانية .
8
ثم ندخلها للطهي في فرن مسخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية
9
حتى يصبح لونها ذهبي .
10
11
إعداد الآنسة : بن عـشـورة أسـمـاء
12
